街头绝味第一季

进度第一集

地点:泰国曼谷

这一期的主要人物是痣姐，是个很符合人物外形的称呼。痣姐本人

从一个裁缝到厨师的经历:

20多岁时候，痣姐还是个小裁缝。在工作室发生了火灾，裁缝机烧毁。

没有工作的痣姐去看妈妈和姐姐在路边煮面，她们煮的太慢了，痣姐忍不住上前帮忙。

发现自己颇有天赋，便开始了自己的厨师之路。

由于泰国多雨的气候和泰国政府警察不让摆街头摊子。痣姐在30多岁，开始借钱租房开店。成本的提高让她在单一的鸡肉料理的菜单上开始下功夫，增加自己的新菜。用贵价的大虾作为料理的原料，并且取得了成功。

她也在以后的日子里将店内菜单扩大到100道以上。有了属于自己的创新。

【感觉痣姐就是天赋型厨师，没有专业学习过，单纯凭借自己的灵感构思创新料理。还取得了巨大的成功。牛皮🐮】

不过作为街头小吃，痣姐家的价位比较高，材料都是贵的。蛋卷里有许多的蟹肉

除了痣姐，还有两家店。在街道拐角的咖喱

来自中国的华人开的咖喱店。现在在泰国已经有70多年的历史。主要卖牛肉和猪肉咖喱。创始人的女儿

另外一家

做夜宵生意，之前被政府驱赶已经不打算做了。结果客人屡屡打电话询问开在哪里了，才由创始人的弟弟重新开业。

有蟹脚面和叉烧面。

第一集曼谷

感觉纪录片色调偏暗，很符合泰国阴雨天气下植物密立的城市形象。食物拍的也很有美感。没有一味的提高亮度，更还原食物本身的质感。

顺便，那个小姐姐还吐槽了泰国政府不让摆街头小吃的做法。嗯，我还以为只有中国政府这么干呢，原来都这样。

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