熊家餐馆第一季

从领低保救济，到引领时尚餐饮新星，他用了十年。

想知道他是怎么做到的？这里没有致富经，我当然也不会跟你讲什么劳动最光荣。

从2011初出茅庐，跟着不靠谱的老爹混迹芝加哥的底层，到今天小有成就的拥有一家家庭餐馆，他到底经历了什么？

我指的当然是Lip，AKA唇哥·Gallagher。

他所做的也许只是改名换姓？现在的名字，请跟着我，卷起你的舌头——Carmen Berzatto, 人称Carmy Bear。

能够顺利成为一个小业主，这当然要感谢（不是）他那位已活在传说中的哥哥。

一起继承的，还有随之而来的30万的外债，亟待升级的管理系统，惹是生非的“Cousin”，以及各怀己见的“精英”们。

再来怀念一下唇哥碧蓝的眼睛。

因为稍后，大厨Bear即将出场。

抱着看美食节目的心态，却发现走错了片场。

你期待的可能是这样

这样

又或者是这样

再怎么着也应该是这样

没想到得到的却只是，这样，

这样

和这样

已经不期待他高端大气上档次，仅仅是简单料理都难于达成。

看着后厨这一地鸡毛，一群抱着肩膀不关我事的厨师，好端端的一家本地特色牛肉三明治餐馆，做到债台高筑似乎也就顺理成章了。

门口依然不乏忠实食客，恐怕也都是别无选择，或者懒得换一家了吧。

怎么办？餐厅亟需整顿。

设备，更新

食材，升级

人员，换代。

啊不，所有人维持原位，只需要再引入一捏捏～的新鲜血液就成了。

虽然只是一滴新鲜血液，却悄悄的，催生了一场并不特殊的职场狙击战。

老人已在原岗位深耕多年，积习难改，很难也不愿意做出任何改变；

前朝遗留的关系户，每天除了大声吵嚷破坏秩序，并无可观产出。就是这穿马褂的平趟者，成了变革的最大阻力。

说完了人的因素，再来看看还有什么其他摆烂的借口。

现金链断裂，食材采购都是问题；食品健康局时不时的检查，动不动给你评个C；这边机器还没修好那边马桶又漏水了；总之水电煤卫，你想要的chaos这里全都有。

看样子，唇哥又翻身无望了？

Oh，your blue eyes blue.

别急。毕竟是曾经服务于世界顶级米其林三星餐厅，史上最年轻主厨奖的获得者，这点魄力都没有怎么行？

也许在适合的时机合理的利用一下新人的冲劲和勇气不失为一种选择。是时候隆重请出毕业于CIA的优秀学员Sydney了，她就像滴入一锅油花中的洗洁精，牛鬼蛇神自动退散。

Tina自动变成了照顾这群问题人类的母亲，Richie逐渐收起自己的愤怒；

Marcus温柔得像他手中的甜品，正等待合适的时机发酵；

Marcus & Sydney，啥也憋说了，在一起，在一起，在一起。

而催生这一切微妙化学反应的绝不仅仅只是那一句“Yes, Chef”

这不是一部美食纪录片，也不是一部职场新人养成片，更加不是一部经管商战片。

你所感受到的是厨房里即将分崩离析的压力，令人窒息的快节奏，震耳欲聋的噪音，难以下脚的厨房，以及一群个性鲜明又固执己见的鲜活人类。想看他们是如何翻身的？先撑过一集再说。

这这一切危机混乱背后，是亲情，是友情，是一次次在重压之下倔强抬起头势要上天摘星的执念，也是一切向好的当下却拖累你无法踏出泥潭的心魔。

正如开篇所说，最后还是要感谢已成传说的Mike，是他的一纸绝妙“配方”，才最终让The beef进化成The Bear.

那就话不多说了，祝大家用餐愉快。收起